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PREPARADOS CÁRNICOS

Preparados de pincho moruno, salchichas y chichas.

Se entiende por preparado de carne, la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular.

ficha técnica del producto

Carne de pincho moruno

DEFINICIÓN

SE ENTIENDE POR PREPARADO DE CARNE la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular ni, por lo tanto, para eliminar las características de la carne fresca.

SE ENTIENDE POR PINCHO MORUNO EL PREPARADO DE CARNE elaborado con TROZOS DE CARNE DE CERDO NO IDENTIFICABLES ANATÓMICAMENTE, sometidos a un proceso de salazón. Se le añade pimentón como ingrediente caracterizante, Y otras especias, condimentos E ingredientes. ES amasado. Se caracteriza por su coloración roja.

Nº RGSEAA

10.12721/SA

FABRICADO POR

HERGAHER MORCILLAS Y FARINATOS S.L.. C/ VERTICAL SEXTA Nº 6 – P.I. EL MONTALVO III. 37188 CARBAJOSA DE LA SAGRADA (SALAMANCA). TELF: 923208355

CODIFICACIÓN DEL LOTE

FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMER Y SEGUNDO DÍGITO CORRESPONDIENTES AL DÍA, TERCERO Y CUARTO AL MES Y QUINTO Y SEXTO A LOS DÓS ÚLTIMOS DEL AÑO.

CONSUMO PREFERENTE

30 DÍAS A PARTIR DE LA FECHA DE ELABORACIÓN.

ficha técnica del producto

Chichas

DEFINICIÓN

SE ENTIENDE POR PREPARADO DE CARNE la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular ni, por lo tanto, para eliminar las características de la carne fresca.

SE ENTIENDE POR CHICHAS EL PREPARADO DE CARNE elaborado con carne DE CERDO, con un grado de picado grueso, sometidos a un proceso de salazón. Se le añade pimentón como ingrediente caracterizante, Y otras especias, condimentos E ingredientes. ES amasado. Se caracteriza por su coloración roja.

Nº RGSEAA

10.12721/SA

FABRICADO POR

HERGAHER MORCILLAS Y FARINATOS S.L.
C/ VERTICAL SEXTA Nº 6 – P.I. EL MONTALVO III
37188 CARBAJOSA DE LA SAGRADA (SALAMANCA)
TELF: 923208355

CODIFICACIÓN DEL LOTE

FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMER Y SEGUNDO DÍGITO CORRESPONDIENTES AL DÍA, TERCERO Y CUARTO AL MES Y QUINTO Y SEXTO A LOS DÓS ÚLTIMOS DEL AÑO

CONSUMO PREFERENTE

30 DÍAS A PARTIR DE LA FECHA DE ELABORACIÓN

ficha técnica del producto

Longaniza fresca blanca

DEFINICIÓN

SE ENTIENDE POR PREPARADO DE CARNE la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular ni, por lo tanto, para eliminar las características de la carne fresca.

SE ENTIENDE POR LONGANIZA FRESCA EL PREPARADO DE CARNE, DE FORMA LARGA Y ANGOSTA, RELLENA DE CARNE PICADA, CONDIMENTADA CON ESPECIAS Y OTROS INGREDIENTES, INCLUÍDOS LOS ADITIVOS.

Nº RGSEAA

10.12721/SA

FABRICADO POR

HERGAHER MORCILLAS Y FARINATOS S.L.
C/ VERTICAL SEXTA Nº 6 – P.I. EL MONTALVO III
37188 CARBAJOSA DE LA SAGRADA (SALAMANCA)
TELF: 923208355

CODIFICACIÓN DEL LOTE

FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMER Y SEGUNDO DÍGITO CORRESPONDIENTES AL DÍA, TERCERO Y CUARTO AL MES Y QUINTO Y SEXTO A LOS DÓS ÚLTIMOS DEL AÑO.

CONSUMO PREFERENTE

21 DÍAS A PARTIR DE LA FECHA DE ELABORACIÓN.

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