PREPARADOS CÁRNICOS
Preparados de pincho moruno, salchichas y chichas.
Se entiende por preparado de carne, la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular.
ficha técnica del producto
Carne de pincho moruno
DEFINICIÓN
SE ENTIENDE POR PREPARADO DE CARNE la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular ni, por lo tanto, para eliminar las características de la carne fresca.
SE ENTIENDE POR PINCHO MORUNO EL PREPARADO DE CARNE elaborado con TROZOS DE CARNE DE CERDO NO IDENTIFICABLES ANATÓMICAMENTE, sometidos a un proceso de salazón. Se le añade pimentón como ingrediente caracterizante, Y otras especias, condimentos E ingredientes. ES amasado. Se caracteriza por su coloración roja.
Nº RGSEAA
10.12721/SA
FABRICADO POR
HERGAHER MORCILLAS Y FARINATOS S.L.. C/ VERTICAL SEXTA Nº 6 – P.I. EL MONTALVO III. 37188 CARBAJOSA DE LA SAGRADA (SALAMANCA). TELF: 923208355
CODIFICACIÓN DEL LOTE
FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMER Y SEGUNDO DÍGITO CORRESPONDIENTES AL DÍA, TERCERO Y CUARTO AL MES Y QUINTO Y SEXTO A LOS DÓS ÚLTIMOS DEL AÑO.
CONSUMO PREFERENTE
30 DÍAS A PARTIR DE LA FECHA DE ELABORACIÓN.
ficha técnica del producto
Chichas
DEFINICIÓN
SE ENTIENDE POR PREPARADO DE CARNE la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular ni, por lo tanto, para eliminar las características de la carne fresca.
SE ENTIENDE POR CHICHAS EL PREPARADO DE CARNE elaborado con carne DE CERDO, con un grado de picado grueso, sometidos a un proceso de salazón. Se le añade pimentón como ingrediente caracterizante, Y otras especias, condimentos E ingredientes. ES amasado. Se caracteriza por su coloración roja.
Nº RGSEAA
10.12721/SA
FABRICADO POR
HERGAHER MORCILLAS Y FARINATOS S.L.
C/ VERTICAL SEXTA Nº 6 – P.I. EL MONTALVO III
37188 CARBAJOSA DE LA SAGRADA (SALAMANCA)
TELF: 923208355
CODIFICACIÓN DEL LOTE
FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMER Y SEGUNDO DÍGITO CORRESPONDIENTES AL DÍA, TERCERO Y CUARTO AL MES Y QUINTO Y SEXTO A LOS DÓS ÚLTIMOS DEL AÑO
CONSUMO PREFERENTE
30 DÍAS A PARTIR DE LA FECHA DE ELABORACIÓN
ficha técnica del producto
Longaniza fresca blanca
DEFINICIÓN
SE ENTIENDE POR PREPARADO DE CARNE la carne fresca, incluida la carne que ha sido troceada, a la que se han añadido productos alimenticios, condimentos o aditivos, o que ha sido sometida a transformaciones que no bastan para alterar la estructura interna de la fibra muscular ni, por lo tanto, para eliminar las características de la carne fresca.
SE ENTIENDE POR LONGANIZA FRESCA EL PREPARADO DE CARNE, DE FORMA LARGA Y ANGOSTA, RELLENA DE CARNE PICADA, CONDIMENTADA CON ESPECIAS Y OTROS INGREDIENTES, INCLUÍDOS LOS ADITIVOS.
Nº RGSEAA
10.12721/SA
FABRICADO POR
HERGAHER MORCILLAS Y FARINATOS S.L.
C/ VERTICAL SEXTA Nº 6 – P.I. EL MONTALVO III
37188 CARBAJOSA DE LA SAGRADA (SALAMANCA)
TELF: 923208355
CODIFICACIÓN DEL LOTE
FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMER Y SEGUNDO DÍGITO CORRESPONDIENTES AL DÍA, TERCERO Y CUARTO AL MES Y QUINTO Y SEXTO A LOS DÓS ÚLTIMOS DEL AÑO.
CONSUMO PREFERENTE
21 DÍAS A PARTIR DE LA FECHA DE ELABORACIÓN.
